Chef Ciro De Marino

Quello culinario è un territorio fertile. In esso, la famiglia Adinolfi e lo chef hanno seminato, facendo germogliare Le Radici Ristorante. Una proposta di cucina che mira al benessere gastronomico. Un ambiente curato nei minimi dettagli, intimo e caldo. La scelta delle materie prime, tipiche di questo territorio e non soltanto, l’eccellenza delle tecniche, conquistate negli anni di esperienza maturata dalla brigata, hanno permesso di realizzare una proposta unica.

Le Radici Ristorante col suo menu à la carte, accurata selezione di carni pregiate e pescato locale,offre  la possibilità di effettuare un viaggio alla scoperta del gusto. Ogni piatto è natura, ricerca di equilibri, apposizione di accenti. Ad esso si accompagna una carta dei vini, che contempla una selezione di etichette provenienti da tutte le regioni più rinomate del panorama enologico.

Il gusto

ha messo radici qui.

la brigata

Claudio Napoletano

Chef

Ivan Mendana Fernandez

Maître

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